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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
18/03/2013 |
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Data da última atualização: |
18/03/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, M. M. da; FLORES CANTILLANO, R. F.; CRIZEL, G. R.; LEITE, T. B.; NORA, L. |
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Afiliação: |
M. M. da Silva, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; G. R. Crizel, UFPEL; T. B. Leite, UFPEL; L. Nora, UFPEL. |
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Título: |
Preservação da qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Rubimel minimamamente processados. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 4., 2012, Gramado. Retorno às origens: anais. Gramado: SBCTA-RS Regional, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Antioxidantes; Conservation; Minimal processing. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Conservação; Processamento Mínimo. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidants; Storage. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/79260/1/TA154.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
